Alimentation Première MédecineAlimentació, Primera MedicinaAlimentación, Primera MedicinaFood as First Medicine

« Que ton aliment soit ton premier médicament » (Hippocrate). L'alimentation moderne (ultra-transformée, sucres rapides, déséquilibre oméga-3/6) est facteur majeur des maladies chroniques contemporaines : diabète, obésité, inflammation, cancers, troubles cognitifs. Inverser la tendance ne nécessite pas un régime, mais des choix de bases.'Que el teu aliment sigui la teva primera medicina' (Hipòcrates). L'alimentació moderna (ultraprocessada, sucres ràpids, desequilibri omega-3/6) és factor major de les malalties cròniques contemporànies: diabetis, obesitat, inflamació, càncers, trastorns cognitius. Invertir la tendència no requereix una dieta, sinó eleccions de base.'Que tu alimento sea tu primera medicina' (Hipócrates). La alimentación moderna (ultraprocesada, azúcares rápidos, desequilibrio omega-3/6) es factor mayor de las enfermedades crónicas contemporáneas: diabetes, obesidad, inflamación, cánceres, trastornos cognitivos. Invertir la tendencia no requiere un régimen, sino elecciones de base.'Let food be your first medicine' (Hippocrates). Modern food (ultra-processed, fast sugars, omega-3/6 imbalance) is a major factor in contemporary chronic diseases: diabetes, obesity, inflammation, cancers, cognitive disorders. Reversing the trend doesn't require a diet, but baseline choices.

• Levier le plus puissant à coût modéré.Palanca més potent a cost moderat.Palanca más potente a coste moderado.Most powerful lever at moderate cost.
• Effets souvent visibles en quelques semaines.Efectes visibles sovint en setmanes.Efectos visibles a menudo en semanas.Effects often visible in a few weeks.
• Choix éthiques (animal, environnement) cohérents.Eleccions ètiques (animal, medi ambient) coherents.Elecciones éticas (animal, medio ambiente) coherentes.Ethical choices (animal, environment) coherent.

• Industrie alimentaire active sur le greenwashing.Indústria alimentària activa en greenwashing.Industria alimentaria activa en greenwashing.Food industry actively greenwashes.
• Manque de temps réel pour cuisiner = obstacle pratique.Manca real de temps per cuinar = obstacle pràctic.Falta real de tiempo para cocinar = obstáculo práctico.Real lack of time to cook = practical obstacle.
• Régimes restrictifs peuvent générer troubles alimentaires.Règims restrictius poden generar trastorns alimentaris.Regímenes restrictivos pueden generar trastornos alimentarios.Restrictive diets can generate eating disorders.

• Privilégier brut, bio, local, de saison.Prioritzar brut, bio, local, de temporada.Priorizar bruto, bio, local, de temporada.Prefer raw, organic, local, seasonal.
• Réduire ultra-transformés (étoile Nova 4 sur l'INCO).Reduir ultraprocessats (estrella Nova 4 a INCO).Reducir ultraprocesados (estrella Nova 4 en INCO).Reduce ultra-processed (Nova 4 on INCO).
• Ratio oméga-3/6 équilibré : lin, colza, petits poissons.Ràtio omega-3/6 equilibrada: lli, colza, peix petit.Ratio omega-3/6 equilibrado: lino, colza, pescado pequeño.Balanced omega-3/6 ratio: flax, rapeseed, small fish.
• Limiter sucres ajoutés < 25g/jour.Limitar sucres afegits < 25 g/dia.Limitar azúcares añadidos < 25 g/día.Limit added sugars < 25 g/day.

• Faire 1 semaine de menus 100% maison, voir le budget.Fer 1 setmana de menús 100% casolans, veure el pressupost.Hacer 1 semana de menús 100% caseros, ver el presupuesto.Cook 100% homemade for 1 week, watch the budget.
• Lire « Mangez vrai » d'Anthony Berthou.Llegir 'Mangez vrai' d'Anthony Berthou.Leer 'Mangez vrai' de Anthony Berthou.Read 'Mangez vrai' by Anthony Berthou.
• Identifier ses 3 ultra-transformés du quotidien à remplacer.Identificar els teus 3 ultraprocessats diaris a substituir.Identificar tus 3 ultraprocesados diarios a sustituir.Identify your 3 daily ultra-processed foods to replace.

nutritionalimentation